Caldo De Huesos

Ingredientes y pasos a seguir:

Dejamos reposar durante 1 hora en una cacerola con agua y una cucharada de vinagre de manzana (ayuda a extraer los minerales de los huesos), 2 carcazas y 6 garras de pollo NOELMA. Luego sumamos 2 zanahorias, cortadas en trozos grandes, 2 ramas de apio también cortadas y 2 rodajitas de jengibre. Además podes sumar 1 cebolla, 3 dientes de ajo. Sal al gusto. Y arrancamos a cocinarlo durante 12 a 24 hs. Durante ese período vas a revolver periódicamente y sumar un poco más de agua cuando lo necesite.

Pasadas las 12 o 24 hs vas a dejar enfriar y procesar hasta tener una pasta homogénea. Lo colamos y listo! Este es nuestro caldo de huesos! Podes guardarlo en heladera o freezer en cubitos para usar en diferentes ocasiones.

¿Qué es el caldo de huesos para nuestro cuerpo?

1.Mejora la salud intestinal

La gelatina en el caldo de huesos ayuda a reparar la mucosa intestinal, promoviendo la salud digestiva y ayudando a mejorar problemas como el síndrome de intestino permeable.
2.Fortalece el sistema inmune

El caldo de huesos contiene minerales como calcio, magnesio, fósforo y potasio, que contribuyen a mantener un sistema inmunológico fuerte. Además, su fácil digestión permite que el cuerpo absorba estos nutrientes de manera más eficiente, reforzando las defensas.
3.Apoyo para articulaciones y huesos

Gracias al colágeno y la gelatina, el caldo de huesos puede reducir el dolor articular y mejorar la movilidad, lo que es beneficioso para personas con artritis o problemas en las articulaciones. Además, los minerales presentes en el caldo, como el calcio y el fósforo, ayudan a fortalecer los huesos.
4.Promueve la salud de la piel

Consumir colágeno regularmente puede mejorar la elasticidad de la piel y reducir la aparición de arrugas. La glicina, un aminoácido abundante en el caldo, también ayuda en la regeneración de células y tejidos, contribuyendo a una piel más saludable y joven.
5.Ayuda a dormir y reducir el estrés

El aminoácido glicina, presente en el caldo de huesos, tiene propiedades relajantes que pueden mejorar la calidad del sueño y reducir el estrés.